やっぱりアナタは辛かった・・・(涙)

辛さが謎だった自家製鷹の爪。
(初回試食の記事はコチラ→★)

レンコンをたくさんもらったので、キンピラ風に煮込んでみたら・・・・



辛さ2倍!!(市販の唐辛子と比べて・私の味覚感覚で(>_<))

いつもは鷹の爪を1本入れて作るのですが、間違って2本入れたときと同じ辛さでした＼(◎o◎)／
今度からは、半分で十分のようです。。。。

たくさんもらったので、たくさん煮込んだレンコンですが、辛くてたくさんは食べられず、なかなか減りません・・・とほほ。


レンコンのキンピラ風炒め煮★お酢でサッパリ


料理名：れんこんのきんぴら風炒め煮
作者：yunachi

■材料（3～4人分）
レンコン / 2節(250g程度)
酢水 / 酢大さじ1+水500cc
鷹の爪 / 1本
サラダ油 / 大さじ1
酢 / 大さじ3
砂糖 / 大さじ1
しょう油 / 大さじ1
出汁(水+ほんだしでもOK) / 150cc
炒り胡麻(白) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
きんぴら風の甘辛い味に鷹の爪の辛さがビリりと利いているのに、隠し味のお酢のおかげで後味サッパリ！レンコンの歯ごたえがたまりません♪

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タグ：レンコン　唐辛子　鷹の爪　水耕栽培