やっぱりアナタは辛かった・・・(涙)

辛さが謎だった自家製鷹の爪。
(初回試食の記事はコチラ→★)

レンコンをたくさんもらったので、キンピラ風に煮込んでみたら・・・・



辛さ2倍!!(市販の唐辛子と比べて・私の味覚感覚で(>_<))

いつもは鷹の爪を1本入れて作るのですが、間違って2本入れたときと同じ辛さでした＼(◎o◎)／
今度からは、半分で十分のようです。。。。

たくさんもらったので、たくさん煮込んだレンコンですが、辛くてたくさんは食べられず、なかなか減りません・・・とほほ。


レンコンのキンピラ風炒め煮★お酢でサッパリ


料理名：れんこんのきんぴら風炒め煮
作者：yunachi

■材料（3～4人分）
レンコン / 2節(250g程度)
酢水 / 酢大さじ1+水500cc
鷹の爪 / 1本
サラダ油 / 大さじ1
酢 / 大さじ3
砂糖 / 大さじ1
しょう油 / 大さじ1
出汁(水+ほんだしでもOK) / 150cc
炒り胡麻(白) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
きんぴら風の甘辛い味に鷹の爪の辛さがビリりと利いているのに、隠し味のお酢のおかげで後味サッパリ！レンコンの歯ごたえがたまりません♪

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タグ：レンコン　唐辛子　鷹の爪　水耕栽培

コメント 4

う～。おいしそう～。
唐辛子もレンコンのきんぴら好きなので、垂涎でございます～。
代わりに食べて差し上げたい (〃∇〃)
by すぷらうと (2013-01-06 00:23) 

あら。やっぱり辛かったですか。（笑）
ウチのダンナは辛いのOKな人なんですが、自家製唐辛子は「辛味もあるけど旨味もある！」と言ってました。
まー、私は、どれも辛いのは一緒なんですけど。(^-^;

1株じゃ足りないかなぁ…と思ったけれど、
これだけ辛ければ、暫くは楽しめますよね。ww
私もまた今年も、1株だけにします、どうせ辛いのしか作れないから〜（笑）
by Naomi (2013-01-07 08:10) 

＞　すぷらうとさん

ご近所にお住まいなら、タッパーに入れてお届けにあがりたいくらいですよ・・・とほほ。

それでも、ようやく食べきりましたー！

これからは、唐辛子1/2本でピリ辛なきんぴらを目指します(笑)
by あさみ (2013-01-11 01:42) 

＞Naomiさん

相方曰く「辛いけど・・・・2倍というほどでは・・・オレ、ふつうに食えるよ」

ん~・・・・このコメントから察するに、うちの唐辛子は辛いだけで、辛さの中の旨みはないものと判断しました(爆)

私も、旨みがあろうがなかろうが、辛ければみんな同じにしか思えない(^_^;)

辛さ2倍だと思うと、どう見積もっても我が家の1年分の消費量は確保できているので、今年は唐辛子はお休みして、ピーマンかパプリカに挑戦することにします。
by あさみ (2013-01-11 01:46)